Przepisy,  Zdrowe słodycze

Świąteczne ciasteczka reniferki

Ja upiekłam najpierw maślane kruche ciasteczka, na które przepis znajdziecie poniżej. Gdy trochę ostygły, rozpuściłam gorzką czekoladę w kąpieli wodnej.  Smarowałam nią po 5 ciastek i od razu przyklejałam do nich rogi z precelków, żeby czekolada nie zdążyła ostygnąć – rogi mogłyby się nie przykleić. Gdy wszystkie przyszłe reniferki miały już rogi, nakładałam masło orzechowe i nosek (u mnie to koraliki z posypki do zdobienia pierniczków, ale mogą to być, np. m&m’s), a na końcu malowałam oczy białym pisakiem do pierników (zamiast pisaka, może być lukier). Jako źrenice są u mnie nasiona chia.

Maślane ciasteczka:

Mi wyszły 54 sztuki. Jeśli chcesz mniej, przygotuj z połowy porcji.
Składniki:
  •  300 g mąki pełnoziarnistej, typ 1850 (ok. 1.5 szklanki)
  • 70 g erytrytolu (ok. pół szklanki) – możesz zastąpić cukrem, ale pamiętaj, że erytrytol dostarcza 0 kcal, a zwykły cukier 387 kcal w 100 g 
  • 150 g masła (ja wyciągnęłam z lodówki na godzinę przed przygotowywaniem ciastek)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  •  pół łyżeczki soli

 

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Do miski przełóż mąkę, erytrytol, masło (jeśli jest zimne, posiekaj je na mniejsze kawałki), jajko, proszek do pieczenia i sól.

3. Zagnieć wszystkie składniki dłońmi na jednolitą masę. Z ciasta uformuj kulę, przełóż na stolnicę lub blat kuchenny (podsypany mąką) i rozwałkuj. Grubość ciasta powinna wynosić ok. 5 mm.
4. Następnie wykrawaj szklanką kółka i przekładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ciasteczka piecz ok. 15-20. minut.
5. Po upieczeniu zostaw do ostygnięcia i postępuj zgodnie z opisem powyżej w poście.
 
 
ciasteczka maślane, dietetyk, gorzów, dietetyczne, święta

Voilà! Pyszne, urocze i świąteczne ciasteczka reniferki są gotowe! 🙂

Wartość energetyczna i odżywcza 1 ciasteczka maślanego bez dodatków:
    • Energia: 37 kcal
    • Białko: 1 g
    • Tłuszcze: 2 g
    • Węglowodany: 5 g
    • IG: 75 ŁG:2
Wartość energetyczna i odżywcza 1 ciasteczka maślanego z 3 g gorzkiej czekolady, 3 g masła orzechowego i dwoma precelkami:
  • Energia: 77 kcal
  • Białko: 2 g
  • Tłuszcze: 5 g
  • Węglowodany: 7 g
  • IG: 59 ŁG: 3